Pomodori secchi sott'olio: il gusto della tradizione salentina - Corte Del Salento

I pomodori secchi sott'olio sono un piatto tipico del Salento, che viene preparato tradizionalmente durante il periodo estivo ma che può essere assaporato anche durante i mesi invernali. L'estate, infatti, è il periodo dell'anno in cui si pensa a lavorare per raccogliere le provviste per la brutta stagione.

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