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Fornelli a gas un pericolo? Gli chef: «Induzione sì, ma a che costo» - Italia a Tavola

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Fornelli a gas un pericolo? Gli chef: «Induzione sì, ma a che costo» -  Italia a Tavola

Gli ultimi studi dimostrano come utilizzare il gas in una cucina comune priva di ventilazione meccanica rappresenti un grave rischio per la salute di adulti e bambini più esposti a problemi respiratori. A livello professionale, il confronto tra chef su fiamma o elettrico dura da oltre dieci anni. Oggi si fa largo l'induzione: pesa la bolletta

La Cucina Italiana Marzo 2017 (Digital)

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Induzione o gas? Tra piastre e fuochi ci stanno i cuochi - Italia a  Tavola

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Quanto consuma il piano cottura a induzione?

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A New York stop al gas. Parte la rivoluzione in cucina: solo piastre a  induzione - Italia a Tavola

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Come scegliere il piano di cottura per ristorante: la guida definitiva

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