La matrice dei sapori. L'arte e la scienza di abbinare ingredienti comuni per creare piatti straordinari

4.6 (268) · € 92.99 · In Magazzino

Cioccolato bianco e caviale? Finocchi e prugne? Alcuni abbinamenti suggeriti dagli chef possono sembrare stravaganti trovate pubblicitarie più che

5 Nuovi Libri Di Cucina Da Avere In Dispensa

Lorenzo Manfrini - Questo libro è uno strumento scientifico per scoprire inaspettati abbinamenti d'ingredienti. Con l'ausilio di un supercomputer IBM, lo chef ha usato algoritmi per approfondire la scienza che regge la

Natale 2023, 13 libri a tema food da regalare a chi ama cucinare

La matrice dei sapori - Libro di BRISCIONE James - PARKHURST Brooke - Bibliotheca Culinaria

L' arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina - Peter Coucquyt - Bernard Lahousse - - Libro - Slow Food - Slowbook

La matrice dei sapori. L'arte e la scienza di abbinare ingredienti comuni per creare piatti straordinari - James Briscione - Brooke Parkhurst - - Libro - Bibliotheca Culinaria

La grammatica dei sapori. Altri sapori. Abbinamenti a base veg, ricette e idee creative - Segnit, Niki - Libri

L' arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina - Peter Coucquyt - Bernard Lahousse - - Libro - Slow Food - Slowbook

Cioccolato bianco e caviale? Finocchi e prugne? Alcuni abbinamenti suggeriti dagli chef possono sembrare stravaganti trovate pubblicitarie più che