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Il cibo del domani: la rivoluzione alimentare tra nuove tecnologie, timori e scienza.

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La Nuova Alimentazione - Triennio A - Prodotti dolciari by ELI Publishing -  Issuu

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Il cibo nel XXI secolo - Alfonso Pascale

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Igiene Alimenti n.3/2019 - Rivista Ufficiale Ordine Tecnologi alimentari by  Quine Business Publisher - Issuu

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