Ravioli cinesi al vapore (Jiaozi) – Cucina di Casa

Pasta sfoglia 250gr farina 0 125 gr di acqua sale Impastare e lasciare riposare 5-10' min, in pellicola, al fresco fare una sfoglia fine coppapasta da 7 Impasto (va fatto prima della sfoglia) (50 gr di gamberetti, ) 150 gr di macinato di  maiale, 1 carota, 1 scalogno, 100 gr di cavolo cinese (le verdure…

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