Verde Pisello Verona - Il Kefir

Il kefir è una bevanda fermentata, di tipo lattiero-caseario, un prodotto unico che combina la fermentazione lattica con la fermentazione alcolica del lattosio del latte. È prodotto dall’attività microbica dei “grani di kefir” aventi un equilibrio relativamente stabile e preciso di batteri

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