AGNELLI Padella Svasata Alta Saltare Alluminio 1 Manico Cm 45 su Horeca Atelier

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Padella svasata alta Saltare con manico tubolare inox e diametro 45 cm, realizzata in alluminio professionale 3mm. Padella professionale molto versatile grazie alla sua forma, all'ottima conducibilità e resistenza all'azione dei normali utensili metallici e delle pagliette abrasive. Adatta per piani cottura a gas, elettrici e radianti. Perché scegliere l'alluminio per cucinare in maniera professionale? La risposta é nelle sue molteplici qualità: si adatta a diverse tecniche di cottura, ha un’ottima conducibilità che consente al calore di diffondersi uniformemente su tutta la superficie, é molto leggero e quindi molto maneggevole, é resistente agli urti, agli shock termici, alle abrasioni, alla corrosione, non necessita di alcuna manutenzione ed é un materiale ecologico poiché riciclabile al 100%! Inoltre é un materiale assolutamente igienico e idoneo per il contatto con gli alimenti. Dopo il Rame, l’Alluminio per alimenti, é in assoluto il miglior conduttore di calore tra i metalli utilizzati per fabbricare pentole. All’interno di un recipiente di Alluminio per alimenti i cibi cuociono alla medesima temperatura e le pareti non coperte dagli alimenti posti a cottura non si surriscaldano, impedendo così la carbonizzazione di spruzzi o residui di cibo che oltre ad alterare il gusto delle pietanze sono poco salutari. La sua capacità di condurre calore é pari a 225W/°K.
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Cottura — Mondo Casalinghi

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