RACLETTE SVIZZERA – Formaggidieros

La Raclette deve il suo nome dal termine francese racler, che significa raschiare o meglio "scrostare" (ma anche "grattare"). Perciò questo formaggio è indissolubilmente legato  al modo in cui viene consumato: dopo essere stata scaldata, la mezza forma di Raclette viene raschiata dalla parte del taglio, per poter esse
:La Raclette deve il suo nome dal termine francese racler, che significa raschiare o meglio scrostare (ma anche grattare). Perciò questo formaggio è indissolubilmente legato  al modo in cui viene consumato: dopo essere stata scaldata, la mezza forma di Raclette viene raschiata dalla parte del taglio, per poter essere gustata completamente fusa. 

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La Raclette deve il suo nome dal termine francese racler, che significa raschiare o meglio scrostare (ma anche grattare). Perciò questo formaggio

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