Qual è il modo ideale di servire il Prosecco?

Il Prosecco deve essere stappato al momento del consumo, togliendo esclusivamente la parte di capsula che ricopre il tappo, che poi va espulso con cautela facendo uscire il gas poco alla volta per evitare il “botto”, che andrebbe limitato al Capodanno o altre specifiche celebrazioni perché rappresenta uno “shock” per il delicato equilibrio del prodotto.

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