Prosciutto Pata Negra: caratteristiche di un salume iberico d'eccellenza

Il Prosciutto Pata Negra è una delle eccellenze della norcineria spagnola. Ecco quali sono le sue caratteristiche e cosa prevede il suo disciplinare di produzione.

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Prosciutto Pata Negra Bellota 100% di razza iberica, ottenuto da maiali allevati all'aperto e alimentati con ghiande (bellotas), erbe e cereali.

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