Made in Italy - Stampo ferratella abbruzzese
4.6 (97) · € 18.00 · In Magazzino
Made in Italy - Stampo ferratella abbruzzese
Stampi per ferratelle cialde e waffel manuali.
Con questi stampi bisogna utilizzare per la cottura una fiamma libera e girare lo stampo facendo cuocere il biscotto da entrambe le parti. Questi modelli sono più specifici per produrre la classica ferratella (neola pizzella).
I manici si smontano per poterlo riporre comodamente e in poco spazio.
Misura: cm.15x10.
Curiosità:
I ferri che in passato venivano utilizzati per cuocere le ferratelle presentavano inciso lo stemma della famiglia da un lato e la data di fabbricazione del ferro dall’altro. Era usanza che si portasse in dono il ferro con lo stemma della famiglia alle spose. Le ferratelle venivano preparate in occasione dei matrimoni e venivano offerte agli ospiti che facevano visita alla famiglia per vedere la dote esposta della sposa. La tradizione fa risalire la nascita del dolce nella zona dell’Aquila 2500 anni fa. Figli di pastori aquilani, arruolati nell’esercito di Cesare portarono con sé durante le campagne di conquista le tradizioni abruzzesi. In Belgio l’esercito di Cesare incontrò una forte resistenza, l’imperatore intervenne personalmente con l’aiuto di Germania e Inghilterra. Fu così che le ferratelle abruzzesi entrarono in contatto con il Nord Europa ed ecco spiegata la somiglianza con i waffle del Belgio, i wafel della Germania, i wafflen dell’Inghilterra, le gofre della Spagna e le gaufre della Francia. La ricetta passando di mano in mano e di paese in paese è stata ovviamente adattata e modificata … ma questo racconta la storia …
Ricetta:
Per le ferratelle morbide
5 uova
250 gr di zucchero
150 gr di burro fuso o olio
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di un limone
350 gr di farina
½ bustina di lievito per dolci
olio di semi per la piastra.
Ferratelle Ricetta Abruzzese
Pizzelle hi-res stock photography and images - Alamy
Ferratelle Traditional Dessert From Abruzzo, Italy
Ferratelle and Parrozzo, the Christmas of Abruzzo - La Cucina Italiana
CBE BISCOTTIERA STAMPO FERRATELLE ABRUZZESE PIZZELLE ROSONE 2090100
Ferratelle è un dolce Abruzzese, tipo una cialda o un waffle
Made in Italy - Stampo per Ferratelle - cuore
Ferro / stampo per ferratelle abruzzesi
Neole morbide abruzzesi cotte con il ferro con la ricetta originale
Ferratelle
Made in Italy - Stampo ferratella abbruzzese
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