Recensioni libri: La scienza della pasticceria, di D. Bressanini - Didattica Gelato
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È sempre tempo ben speso quando si ascolta un chimico, un fisico, o un matematico adoperarsi per spiegare i perché delle cose. Tuttavia il nostro è un settore particolarmente colpito da storpiature professionali e umane, caratterizzato da haters sedicenti rivoluzionari, boomers arroccati nei loro gruppi social, frequentatori di altrui gruppi e bacheche al solo scopo […]
I libri di Sorrisi 4 - n. 12-La scienza della pasticceria - Dario Bressanini- 26/9/2023 - settimanale
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi - Dario Bressanini - Libro Gribaudo 2014, Sapori e fantasia
Rassegna stampa Casa Cookbook 2015 by Lingotto Fiere - Issuu
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La scienza della pasticceria - Le basi - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
LA COLLANA DI DARIO BRESSANINI - La Scienza della Pasticceria libro in edicola
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La Scienza della Pasticceria : La chimica del bignè Le basi (Dario Bressanini) – Immagini, letture, sapori
