La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Dario Bressanini - La Provincia
4.8 (621) · € 35.99 · In Magazzino
Autore: Dario Bressanini Editore: Gribaudo Pagg.: 240 Prezzo: € 22,00
Autore: Dario Bressanini Editore: Gribaudo Pagg.: 240 Prezzo: € 22,00
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La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
La Scienza della Carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
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