La differenza fra soda caustica pura e detergente nelle pulizie professionali

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Nei frantoi, nelle cantine di produzione del vino, nei caseifici e in altre realtà produttive spesso artigianali, la pulizia dei macchinari e dei piani di lavoro può influenzare la qualità del prodotto finito, per varie ragioni che vanno dalla possibile contaminazione dell'olio o del formaggio in caso di utilizzo

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