La cucina molecolare? “È esaltazione della materia prima”

L'alta cucina molecolare di Ettore Bocchia a Villa Serbelloni sul Lago di Como a Bellagio

Chef: i grandi protagonisti della cucina, Page 20

Chef, Ristoranti e Tipicità da scoprire, Page 149

L'alta cucina molecolare di Ettore Bocchia a Villa Serbelloni sul Lago di Como a Bellagio

Chef: i grandi protagonisti della cucina, Page 19

La cucina molecolare? “È esaltazione della materia prima”

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