L' equazione del gusto. La scienza della grande cucina. Con oltre 100 ricette indispensabili - Nik Sharma - Libro - Bibliotheca Culinaria

Calaméo - Catalogo Bibliotheca Culinaria 2023

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L'arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina : Coucquyt, Peter, Lahousse, Bernard, Langenbick, Johan: : Livres

The Flavor Equation: The Science of Great Cooking Explained + More Than 100 Essential Recipes: Sharma, Nik, Riva, Matteo, Kimball, Christopher: 9781452182698: : Books

Libri e Manuali di Ricettari Libreria Universitaria - Pagina 17

Nik Sharma offre un approccio innovativo per diventare un cuoco migliore. Rivelando la scienza dietro la nostra percezione del sapore, dimostra come

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Calaméo - RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE N.100 :: DICEMBRE 2021

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L'Equazione del Gusto - Bibliotheca Culinaria

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Libri enogastronomia - la Repubblica