Circular Food. Dagli scarti della birra nasce una farina proteica

Già favorevolmente accolta dal trade e dal consumer perché, oltre a essere buona e sana, fa bene anche all’ambiente. E' Ley, la farina ottenuta dalla trebbia di birra, che recupera gli scarti di produzione dei birrifici fino ad ora trattati come rifiuti organici o come mangime.

Ley farina di birra - Upcycled Food by Circular Food

Scarti della lavorazione della birra: la ricerca potrebbe dare

CIRCULAR FOOD

Dagli scarti della birra nasce LEY, una farina proteica che fa

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