Farina tipo 0 di Grano Tenero Nazionale - Molino Mariani —
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Farina tipo "0" ottenuta da grani nazionali, indicata per la panificazione comune, tipo Pizza, Pane e Focacce
Farina tipo 0 ottenuta da grani nazionali, indicata per la panificazione comune, tipo Pizza, Pane e Focacce
Caratteristiche chimico fisiche:
Umidità max. [%]: 14,50
Ceneri max. [%]: 0,55
Glutine umido. [%]: 29,50
Glutine secco [%]: 12,80
Acidità [%]: 53,50
Proteine [%]: 12,80
Alveografico di Chopin: W 220 - P/L 0,50
Agber 285
Valori nutrizionali medi per 100gr. di prodotto:
Valore energetico: 356 kcal/1510 kJ
Proteine: 12,80 g
Carboidrati: 71,5 g
Di cui zuccheri: 2,5g
Grassi: 1,5 g
Di cui saturi: 0,25 g
Fibre alimentari: 2,90 g
Sale 0,05 g
Allergeni: Glutine
Farina grano tenero tipo 0 Manitaly Molino Paolo Mariani kg.1
La farina diventa arte dei miscugli con i segreti del Molino Mariani
Bread flours: 100% Italian wheats
Polenta fioretto Farina di Mais grana Fine - Kg.1 - Molino Mariani —
Calaméo - RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE N.74 :: LUGLIO AGOSTO 2019
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Farine per uso domestico
Farina Urbano tipo 2 da 1kg - molino Paolo MarianiDalleMarche
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Farina grano tenero tipo 2 Molino Mariani kg.1
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